
Prečo je leto ideálny čas na chudnutie?
Vitadu Blog Prečo je leto ideálny čas na chudnutie? Prečo je leto ideálny čas na chudnutie? Letný čas je veľmi vhodný na chudnutie – máme
Ak sa chcerne zdravo stravovať, je potrebné dať do súladu energetickú potrebu stravy s energetickou potrebou organizmu, teda prijať potravou tol’ko látok a v takých množstvách, aby to stačilo na udržanie stáleho vnútomého prostredia.
Nie je to jednodučhé. Človek počas civilizačného vývoja stratil správny stravovací inštinkt. Vo vyspelých krajinách je strava široko dostupná a pocit spokojnosti, ktorý majú niektorí ľudia pri plnom žralúdku, ich vedie k zvýšenému príjmu stravy, aby tento pocit dosiahli. Navyše, potravinársky priemysel a rozvoj kulinárskeho umenia uprednostňuje pačetné pochutiny (cukor, koreniny, soľ, chemické farbivá, ktoré pôsobia na zvýšenie chuťových i zrakových pôžitkov zo stravy), ako aj nevhodné technológie (vyprážanie, pečenie, údenie, atď.), čo má negatívny vplyv na súčasné výživové uvedomenie.
Na druhej strane, rozvoj techniky a podmienky života znižujú nároky na výdaj energie. V minulosti, keď mal človek vyššiu energetickú potrebu (namáhavá fyzická práca na obstarávanie životných potrieb, nepriaznivé poveternostné podmienky), bola vysokoenergetická strava nutnosťou. Stravovacie návyky predchádzajúcich generácií nám bohužiaľ zostali, a tak vysoký príjem energeticky bohatej stravy (tuky a cukry) pri nízkom energetickom výdaji pôsobí ako závažný zdravotný rizikový faktor. Ukázalo sa, že v tých krajinách, kde sa podľa odporúčania znížila spotreba tuku na 25 – 30 % energetického podielu stravy (predovšetkým znížením spotreby živočíšnych tukov), došlo k poklesu výskytu infarktu myokardu a úmrtí na srdcovocievne a mozgové príhody v priemere o štvrtinu až tretinu. Štúdie, ktoré sledovali výskyt nádorových ochorení vo vzťahu k vysokej spotrebe tukov, predovšetkým rakoviny hrubého čreva, prsníka, prostaty a tela maternice dospeli k podobným výsledkom.
Výdaj energie závisí od viacerých faktorov, najmä od veku, pohlavia, teplotných podmienok prostredia, od individuálneho typu meta- bolických pochodov, najmä však od fyzickej aktivity organizmu. Jednotkou energie je joul (J) (staršia jednotka kalória (cal) – 1 cal = 4,184 J). Na energetickom príjme sa okrem sacharidov (cukrov) a tukov, z ktorých sa vytvára energia podieľajú i bielkoviny.
VitaduBratislava
1. mája 2022
Vitadu Blog Prečo je leto ideálny čas na chudnutie? Prečo je leto ideálny čas na chudnutie? Letný čas je veľmi vhodný na chudnutie – máme
Vitadu Blog Je mnoho foriem chudnutia. Ako si teda vybrať? Je mnoho foriem chudnutia. Ako si teda vybrať? Určite to poznáte, z každej strany na
Vitadu Blog Jednoduché zásady zdravej výživy Jednoduché zásady zdravej výživy Ak sa chcerne zdravo stravovať, je potrebné dať do súladu energetickú potrebu stravy s energetickou
Radi Vám bližšie porozprávame o programe Vitadu. Zanechajte nám svoje telefónne číslo a my sa Vám ozveme.
Copyright © 2021 Vitadu Bratislava. Vytvoril Martin Kováč